ザクロは日本には平安時代に薬用として導入され、かつてはクレオパトラや楊貴妃が食べていたとも言われており、美容と健康に効果があるとされてきました。近年の研究により、肥満防止や抗菌作用など幅広い機能性が報告され、注目されています。 栄養成分としては、カリウム、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンCなどを豊富に含み、美容や健康に優れた効果を持っています。また、ザクロには、生理活性を有する種々のポリフェノール成分が存在しており、これらのポリフェノールが持つ強い抗酸化性による美白効果、アンチエイジングが期待されます。近年、このザクロを原料としたザクロ酢も人気となり、ダイエット効果も得られる美容ドリンクとしても親しまれています。
（神戸女学院大学 高岡素子教授監修）
（神戸女学院大学 高岡素子教授監修）